Thứ Sáu, 3 tháng 10, 2014

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn

Giá đỗ là loại rau mầm giàu chất dinh đưỡng, là món ăn khổng thể thiếu của mỗi gia đình. Nếu sợ mua phải giá đỗ sử dụng thuốc kính thích tăng trưởng, bạn hãy tự tay làm giá đỗ an toàn, ngọt mát với cách làm giá đỗ đơn giản sau nhé.

Nguyên liệu:

- 1 vỏ hộp sữa tươi 1lit
- 50gr đỗ xanh
- Nước ấm

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 1

Cách làm:

Bước 1: Vỏ hộp sữa mang rửa sạch, dùng kéo cắt 4 góc để cho đỗ thở. Cắt vừa đủ để khi dốc nước ra đỗ không bị lọt ra ngoài.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 2

Bước 2: Cho đỗ xanh vào trong hộp sữa (các bạn có thể gấp tờ giấy thành hình phễu để cho đỗ vào dễ dàng).

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 3

Bước 3: Đổ nước ấm vào, đóng chặt nắp rồi bỏ hộp đỗ vào chỗ tối gầm bếp.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 4

Bước 4: Ngâm đỗ từ 10- 12h rồi chắt hết nước ra. Lúc này hạt đỗ đã nứt vỏ.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 5

Bước 5: Sau đó lại cho hộp đỗ vào gầm bếp chỗ tối. 10-12 tiếng sau, mang hộp đỗ ra cho uống nước ấm khoảng 15 phút.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 6

Bước 6: Chắt hết nước đi rồi lại để hộp đỗ vào chỗ cũ. Các bạn nhớ là nước phải chắt sạch không thì giá sẽ bị úng.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 7

Bước 7: Ngày 2 lần vào buổi sáng và buổi chiều cho giá uống nước như vậy, đến ngày thứ 4 là ta thu hoạch được giá.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 8

Các bạn cho giá vào rổ thưa, khuấy đều trong nước thì vỏ sẽ tách ra dễ dàng.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 9

Thế là chúng ta đã thu được những cọng giá đỗ trắng muốt, béo mập để chế biến những món ngon cho gia đình.

Tự làm giá đỗ giòn, ngọt và an toàn - 10

Chúc các bạn thành công với cách làm giá đỗ đơn giản và an toàn thực phẩm này nhé!

Source : eva[dot]vn