Thứ Sáu, 31 tháng 10, 2014

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé

Nguyên liệu:

- 1 tô cơm
- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 xíu muối
- 1 quả trứng gà
- Mayonnaise
- Lá rong biển

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cơm chia ra 2 phần: Bắc chảo lên bếp, cho vào chút xíu dầu, dầu nóng cho 1 phần cơm cùng với bột curry + xíu muối xào đều tắt bếp.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 2

Bước 2: Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Rồi đánh tan. Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào chút dầu tráng đều chảo, chờ dầu nóng cho lòng đỏ trứng gà vào chiên với lửa nhỏ.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 3

Khi mặt trứng tơi khô bạn dùng khuôn hình hoa cắt lấy phần hoa ra, cho lòng trắng vào hình hoa tiếp tục chiên cho lòng trắng chính là tắt bếp. Bạn có thể tắt bếp khi cắt hình hoa nếu xử lí không nhanh thì trứng sẽ bị cháy.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 4

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 5

Bước 3: Cho ít cơm trắng vào màng thực phẩm nắn tròn hơi dẹp.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 6

Sau đó cho ít cơm cà ri lên phần cơm trắng nắn tròn để tạo hình đầu chó.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 7

Kế đến bạn nặn hình chân, tai và cục cơm nho nhỏ làm mũi.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 8

Khi đã hoàn tất phần tạo hình, bạn cắt 2 miếng phô mai hình tam giác làm tai. Cắt 2 miếng tròn hơi dài của lá rong biển làm mắt và 1 miếng tròn làm mũi. Nhớ lấy chút sốt mayonnaisse ấn lên mắt tạo điểm nổi bật bạn nhé.

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 9

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 10

Làm cơm hình chú cún dễ thương cho bé - 11

Chúc các bạn thành công với cơm nắm hình chú cún dễ thương cho bé!

Source : eva[dot]vn

Lòng non xào dưa chua, món ngon nhớ đời

Nguyên liệu:

- Lòng non: 500gr

- Dưa chua: 2 bát con

- Cà chua: 2 quả

- Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Lòng non xào dưa chua, món ngon nhớ đời - 1

Thực hiện:

Bước 1: 

Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non. Nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa sạch lại với nước để lòng không bị tanh.

Bước 2: 

Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.

Bước 3: 

Phi thơm đầu hành và tỏi băm nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra đĩa (không nên xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).

Bước 4: 

Cho tiếp tỏi và đầu hành băm nhỏ vào chảo vừa xào lòng, xào qua để tỏi chín rồi cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cho tiếp đến dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.

Bước 5: 

Đổ đĩa lòng non đã được xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, rắc thêm hành hoa thái nhỏ (hoặc cắt khúc), nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Lòng non xào dưa chua, món ngon nhớ đời - 2

Đĩa lòng xào dưa chua nóng hổi

 Món này có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu cực kì ngon.

Source : 24h[dot]com[dot]vn

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn”

Sau khi MasterChef mùa 2 kết thúc, việc Thu Thủy chỉ dừng chân ở top 3 cũng rất nhiều khán giả tiếc nuối bởi nếu không vì chủ quan, có lẽ chị sẽ còn tiến xa hơn được nữa.

Là một giám đốc công ty xây dựng hạ tầng, chuyên thi công cầu đường, làm cảng và nạo vét luồng lạch, một nghề mà ít thấy bóng dáng phụ nữ, một công việc vốn dĩ khô khan, gai góc nhưng người ta vẫn nhận ra ở chị Thu Thủy MasterChef vẫn đầy nữ tính, thậm chí là đôi chút lãng mạn trong mỗi lời nói, ngôn từ. Còn ẩm thực chính là thứ mà chị muốn chạm tới, một khát khao sâu thẳm trong tâm hồn. Ẩm thực có thể giúp chị thỏa sức sáng tạo, thỏa sức bay bổng và cháy hết mình cùng đam mê.

Nấu ăn từ khi lên 8 tuổi

Chị được sinh ra ở Đà Nẵng, đến 5 tuổi gia đình chị chuyển vào sống ở Kiên Giang. Có lẽ, chính tuổi thơ và khoảng thời gian chị lớn lên ở mảnh đất miền Tây sông nước đã tạo nên tính cách, con người và những dấu ấn ẩm thực của chị. Những món ăn Miền Tây ấy chị từng chia sẻ nó đã ngấm vào máu thịt của chị bởi quá đỗi thân quen. Từng món bánh dân dã như bánh bò, da lợn, bánh chuối, hay bún cá… đều quẩn quanh theo suốt chiều dài tuổi thơ của chị. Chính những món ăn dân dã được sản sinh bởi những con người hồn hậu, phóng khoáng, chất phác đã nuôi dưỡng cho chị tình yêu lớn với ẩm thực. “Tôi thích món bún cá Kiên Giang, thích những món bánh dân dã như bánh da lợn, bánh bò, bánh chuối... Và trên hết tôi yêu quý những con người hồn hậu ở đó, thích những món ăn đầy cảm xúc của vùng quê tôi đã lớn lên..”, chị Thủy nói.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 1

Những món ăn dân dã được sản sinh bởi những con người hồn hậu, phóng khoáng, chất phác miền Tây đã nuôi dưỡng cho chị tình yêu lớn với ẩm thực

Là một người chị cả trong gia đình nên chị bắt đầu làm quen với công việc bếp núc từ  thủa còn rất nhỏ. Lên 8 tuổi, ba mẹ bận bịu công việc buôn bán nuôi nấng các con nên chị đã biết dậy sớm đi chợ, nấu ăn cho cả gia đình mà không phải đứa trẻ ở độ tuổi “Ăn chưa no, lo chưa tới” nào cũng làm được. Chị chia sẻ, “lớn lên một chút tôi hay đi phụ giúp đám tiệc trong vùng nên bắt đầu để ý làm theo các bà thợ nấu, từ cách làm bánh, đổ rau câu cho đến các món gà tiềm, món lẩu. Tôi khá khéo tay nên các bà hay nhờ và chỉ cho tôi các bí quyết. Ngày đó nghèo khó, chỉ có đám tiệc mới có dịp nấu các món ngon và có lẽ đam mê nấu nướng của tôi bắt nguồn từ đó”.

Hơn thế, mẹ chị vốn là người Huế cho nên những món ăn Huế hay của người miền Trung chị học hỏi được rất nhiều.

Sau này, khi 30 tuổi, chị vào Sài Gòn sinh sống và lập nghiệp, trở thành giám đốc xây dựng công trình giao thông. Tính chất nghề nghiệp đã tạo điều kiện cho chị đi rất nhiều nơi, ăn nhiều món rồi từ đó, hỏi thăm cách làm các món ngon của các vùng miền. Khi về nhà, chị lại mày mò làm thử, biến tấu sao cho ngon và hợp với khẩu vị của gia đình. Vì thế mà khán giả luôn ngạc nhiên về sự hiểu biết của chị về ẩm thực trong cuộc thi MasterChef.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 2

Không chỉ vậy, để giúp con gái làm được những chiếc bánh Âu ngon, chị đã cùng con gái học các công thức làm bánh trên mạng, các chương trình dạy nâu ăn của người nước ngoài. Với chị, con lại chính là người truyền cảm ứng cho chị về bánh và các món Âu.

Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn

Có một điều bất ngờ mà ít khán giả biết, chị Thu Thủy chính là bạn rất thân của Thái Hòa, top 3 MasterChef Việt Nam mùa đầu tiên. Chính Thái Hòa đã động viên, khuyên chị nên thử sức cùng Vua đầu bếp.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 3

Thu Thủy trong căn bếp MasterChef Việt Nam

“Tôi tham gia cuộc thi Vua đầu bếp cũng khá tình cờ. Tôi chơi thân với Thái Hoà top 3 mùa 1, cô ấy nói tôi nên đi thi để trải nghiệm. Tôi thấy cũng hay và thu xếp thời gian để đi thi”.

Tuy nhiên, việc đi thi của chị không chỉ nhằm mục đích giúp thử sức mình với một lĩnh vực chị đam mê, mà còn để làm từ thiện. “Tôi muốn giúp những bữa ăn miễn phí cho bệnh nhân nghèo và tôi muốn đoạt giải để lấy tiền thưởng cho mục đích đó”.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 4

Chị Thủy chia sẻ, mình từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn

Tuy biết nhiều món ăn nhưng bản thân chị Thu Thủy MasterChef hiểu, những kiến thức mình học được bằng những trải nghiệm cuộc sống giống như muối bỏ bể khi tham gia một cuộc thi lớn. Chính vì vậy, chị bắt đầu tìm hiểu và học hỏi. “Tôi đã cải trang xin vào làm tạp vụ trong một nhà hàng lớn để biết áp lực trong bếp như thế nào? Có ai tưởng tượng được 3 rưỡi chiều, tôi lái ô tô ra trung tâm gửi, rồi bắt xe ôm tới chỗ làm. 4 giờ chiều vào ca và đứng đến 10 giờ đêm mới xong việc. Chính ở trong gian bếp đó, tôi học được rất nhiều kiến thức kể cả rèn luyện thể lực mà không bất cứ gian bếp gia đình nào có được. Đây là chuyện bây giờ mới kể, nhưng tôi muốn các bạn biết rằng khi đã có ước mơ, khi đã có mục đích, đừng ngại bất cứ gian khổ nào để đạt được ước mơ đó. Hãy lao vào và trải nghiệm. Bạn chắc chắn sẽ đạt được điều bạn muốn”.

 “Món ăn của tôi đẹp và sâu lắng”

Tự nhận mình sống nội tâm, đa cảm dù trong công việc chị luôn tỏ ra mạnh mẽ, đôi lúc lạnh lùng nhưng hơn hết, chị luôn thích hướng tới cái đẹp. “Có lẽ điều đó cũng ảnh hưởng tới cách nấu và cách trình bày trong các món ăn của tôi. Đẹp và sâu lắng”, chị nói.

Chị còn chia sẻ, “Theo tôi, một món ăn chỉ thật sự ngon khi vị ngon và trình bày đẹp. Màu sắc hài hoà,  giống như một tín đồ thời trang, bạn phải hài hoà từ bộ đồ, cái túi, đôi giày, đến kiểu tóc mới gọi là đẹp”.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 5

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 6

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 7

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 8

Các món ăn được chị Thủy trình bài và trang trí rất đẹp trong cuộc thi MasterChef Việt mùa 2

Vì thế, chị chăm chút cho từng món ăn dù đó chỉ là nấu cho bản thân, hay con cái trong gia đình. Con gái chị dù du học ở Mỹ nhưng vẫn luôn nhớ tới từng món ăn chị nấu. Con gái luôn khen chị, dù đi ăn nhiều nơi mà “không có chổ nào có món ngon và trình bày đẹp như mẹ”.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 9

Con gái luôn khen ngợi món ăn chị nấu đều ngon và đẹp

Với chị Thủy, bữa ăn rất quan trọng, ăn không chỉ để no mà “ăn sao cho ngon và đủ dinh dưỡng, không làm tăng cân là điều phải tính tới”.

Khi được hỏi về thước đo một người nội trợ tài năng, chị cho rằng hiện tại, với xã hội ngày nay, ai cũng bận bịu công việc, về nhà, vào bếp nấu một bữa ăn ngon là cả một sự cố gắng nên sẽ không có một thước đo nào cả. Tuy nhiên, chị cũng chia sẻ, “dù ở vị trí nào trong xã hội cũng phải giữ lửa gian bếp của mình, vào bếp với tất cả đam mê nấu nướng và tình yêu thương thì đó mới là một người nội trợ tài năng thực sự”.

Chẳng thế mà ẩm thực đã có ảnh hưởng rất sâu sắc tới cuộc sống chị, vừa giúp chị thỏa mãn đam mê, sáng tạo không giới hạn, chăm sóc gia đình và cũng là cầu nối giữa chị với bạn bè, thậm chí là cả đối tác trong sự nghiệp. “Nó cân bằng giữa con người của công việc và con người của gia đình trong tôi. Tôi cũng hay mời bạn bè và đối tác về nhà tôi dùng bữa, có một đối tác Hàn Quốc đã nói với tôi rằng: "Tôi qua đây làm việc 10 năm rồi nhưng chưa bao giờ có người Việt Nam nào mời tôi về nhà ăn một bữa cơm ấm cúng và ngon lành thế này, tôi rất cảm động." Khi lấy lòng được đối tác qua những bữa ăn ngon tự tay mình nấu thì tôi nghĩ tôi đã thành công trong việc thiết lập mối quan hệ”.

Thu Thủy MasterChef: “Từng giả làm tạp vụ để học nấu ăn” - 10

Ẩm thực đã có ảnh hưởng rất sâu sắc tới cuộc sống chị

Ngoài ra, chị cũng cho biết thêm, hiện tại chị đang viết một cuốn sách "Hành trình cùng với món Việt", đó là một cuốn sách chụp các cảnh đẹp của Việt Nam và món ăn của các vùng miền, kèm công thức và cách nấu. Chắc chắn đây sẽ là cuốn sách hữu ích cho những ai yêu và đam mê ẩm thực Việt như chị.

Dù không chiến thắng trong cuộc thi MasterChef Việt Nam, không nhận được tiền thưởng như mong muốn ban đầu nhưng dự định làm từ thiện vẫn không hề thay đổi trong chị. “Trong tháng tới tôi sẽ bắt tay vô nấu bữa cơm miễn phí đầu tiên, cá nhân tôi mỗi tháng sẽ nấu và phát 300 suất ăn, anh chị em cũng góp thêm được 300 suất nữa. Tôi sẽ chia ra nấu 2 ngày trong tháng. Sau đó chúng tôi sẽ xin quyên góp thêm và có được bao nhiêu chúng tôi làm bấy nhiêu. Mơ ước của tôi là mỗi ngày phát được 300 suất ăn cho bệnh nhân nghèo. Tôi sẽ nỗ lực và tôi tin tôi cùng các bạn trong nhóm sẽ làm được” - chị Thu Thủy MasterChef nói.

Source : eva[dot]vn

The impact of numerology over the names

Whenever an infant is born into a family, it’s a norm to first assess him/her with a name. The name of a person is just not a word to be referred to them but actually is the definition, a description of their personality and the briefing of their traits. It should be made very sure that while naming a person all the necessary measures are taken care of. They say that labeling of a product is done properly to define the quality of that product. The same theory can be applied upon assessing names to the young ones too. The better the name the more illustrative would be the definition.

 

While a lot of people who believe in ancestry, name their children on the basis of their legacy or the family trees, while others who believe in Numerology have different opinions. The people who believe in numerology work and practice a lot with numbers before naming their kids. In numerology each letter of your name is said to have an individual corresponding number. Cornerstone is said to be the first letter in your name while capstone is said to be the last one. Under Numerology the first vowel is also given sheer importance, as it is said to fulfill all your urges and dreams in life. Each and every letter in this section has a meaning of its own and preparing a name with all those combine meaningful letters will eventually make out the best desired result. The sum of the numbers in your birth date and the sum of numbers you make out while naming a person displays a great deal in the character, the future, the strengths and the weakness of an individual. Numerology helps in standing and fighting against all these weaknesses and odds. Believers say that numerology make you achieve whatever you want in life, and not just infants, a lot of people change their names in the later stages of their life too after realizing the problems they are suffering in their lives and in order to fight against them. This concept of Numerology was initially brought up by the Babylonians but gradually everyone started practicing it and eventually it became so popular and effective that now it is practiced across almost all over the world. There might be no scientific proofs about the authenticity of these numerology charts, but people still have faith in ample numbers about the relationship of words and numbers.

 

People also believe that in Numerology the on goings and the redemption is based upon three major factors; the date of birth, the name given to you on your birth and the name you use currently. The third factor can well be managed according to the needs and necessary requirements by the Numerology charts. There are ways to work over your names even if you’re a grown up in order to get over the grey shades you are going through in your personal lives. So everyone needs to go through that Numerology chart while assessing their young ones with new names.

 

Browse through name meaning, rankings, other people's comments, ratings, and other statistics in addition to the name meanings.

 

Thứ Năm, 30 tháng 10, 2014

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm

Chỉ một miếng thử, chiếc bánh dường như tan chảy ngay trong miệng bạn. Chút chua chua của chanh, chút ngọt dịu thơm lừng của sữa sẽ đưa bạn đi một chuyến du lịch mát lạnh, đầy sảng khoái.

Key Lime Tart (tart chanh) là loại bánh đã được hội đồng ẩm thực Mỹ trao cho giải “loại bánh được thực hiện nhanh nhất và dễ nhất” vào năm 1999. Hãy cùng biến tấu bánh tart chanh lạ hơn một chút với phần đế làm bằng cơm dừa nhé!

Nguyên liệu (dành cho khuôn tart 20cm):

- 3 quả trứng gà công nghiệp (hoặc 4 quả trứng gà ta).
- 1 hộp sữa đặc có đường
- 2 quả chanh to
- 2 thìa cafe bột ngô
- 250g cơm dừa sấy khô
- 100g bơ lạnh cắt nhỏ
- 3 thìa canh đường.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 1

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn hãy bật lò ở nhiệt độ 180 độ với chế độ 2 lửa nướng nhé.

Bước 2: Sau đó, cho bơ lạnh, đường và cơm dừa vào chung một tô lớn.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 2

Bước 3: Dùng tay bóp tơi cho đến khi hỗn hợp nhìn gần giống với bột cà mì. Bước này các bạn nhớ làm thật nhanh tay để tránh cho bơ bị chảy nha.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 3

Bước 4: Vỏ bánh đạt là khi chúng mình có một hỗn hợp vàng óng, quyện đều bơ bột. Đặc biệt là khi chúng mình dùng tay nắm bột lại thì bột sẽ thành hình một cục quyện nhau.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 4

Bước 5: Đổ bột vào khuôn, dùng mu bàn tay ấn chặt bột xuống đáy khuôn và dùng các ngón tay để dàn bột đồng đều lên thành khuôn. Ở bước này, chúng mình dàn bột càng phẳng thì thành quả bánh tart lúc sau sẽ càng đẹp hơn đó!

Dùng dĩa đâm khoảng 10 lần vào khuôn bột. Mình vẫn hay gọi đó là cách để giúp bột thở. Sau đó, đem bột này đi nướng trong 10 phút để mặt vỏ bánh có màu vàng đậm hơn.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 5

Bước 6: Trong lúc đợi vỏ bánh được nướng, chúng mình cùng làm phần nhân.

- Trước tiên là đập trứng vào bát và vắt nước cốt chanh.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 6

 - Thêm sữa đặc vào tô trứng.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 7

- Dùng phới lồng đánh cho đến khi hỗn hợp chảy mịn.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 8

- Sau khi nướng bánh 10 phút, bạn mở lò và đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 9

- Ở bước này, các bạn hãy chuyển lò về chức năng nướng lửa trên và tiếp tục nướng trong vòng 15-20 phút nữa nhé!

Sau 15-20 phút, lấy bánh ra khỏi lò, để nguội.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 10

Tart chanh có thể dùng ngay sau khi để nguội các bạn nhé, tuy nhiên nếu ăn lạnh thì sẽ ngon hơn rất nhiều đó.

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 11

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 12

Cách làm bánh tart chanh xốp, mềm - 13

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tart chanh thơm ngon cho gia đình nhé!

Source : eva[dot]vn

Ấm bụng canh giò heo nấm, khổ qua

Khẩu phần 4 người - Thực hiện 60 phút

Nguyên liệu: 500g giò heo, 3 trái khổ qua, 10 tai nấm đông cô, 1 củ cà rốt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít hành lá, ngò rí

Ấm bụng canh giò heo nấm, khổ qua - 1

Canh giò heo nấm, khổ qua

Thực hiện:

1. Giò heo cạo lông, chặt khoanh, rửa sạch, ướp sơ với muối, bắc lên bếp hầm cho chín.

2. Khổ qua bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.

3. Nấm đông cô ngâm nước muối  loãng, rửa sạch lại.

4. Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, xắt nhuyễn.

5 Cho khổ qua, cà rốt, nấm đông cô vào nồi giò heo, nấu đến khi vừa chín tới, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hành ngò, tiêu lên, ăn với cơm, chấm nước mắm ớt.

Source : 24h[dot]com[dot]vn

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween

Hình ảnh mũ hay chổi phù thủy rất thân thuộc với con trẻ trong ngày lễ Halloween vậy chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có thể làm mũ và chổi phù thủy xuất hiện trong bữa ăn vào ngày Halloween của nhà bạn rồi đấy!

Nguyên liệu chính của món ăn này là khoai tây nghiền. (Khoai tây nghiền là món ăn khá phổ biến ở phương Tây và có rất nhiều cách làm khoai tây nghiền khác nhau. Bạn có thể trộn khoai tây nghiền với mốt số loại đồ ăn khác hoặc chỉ cần làm khoai tây nghiền không trộn thêm muối tiêu, ít bơ, sữa nguyên kem là bạn cũng có thể có món khoai tây nghiền ngon miệng rồi đấy).- Vậy lựa chọn cách làm khoai tây nghiền như thế nào tùy thuộc vào sở thích của bạn. Lần này, mình làm khoai tây nghiền có trộn thêm một số thứ như bacon (ba chỉ hun khói), ngô ngọt, hành tây, rau mùi, muối tiêu, sữa nguyên kem.

Vậy bạn hãy thử làm để con bạn thấy thích thú với ngày lễ này nhé! Cách làm mũ, chổi phù thủy ngày Halloween bằng món ăn không khó.

Nguyên liệu:

- 1-2 củ khoai tây

- Rong biển (để tạo hình mũ phù thủy)

- Ngô ngọt luộc chín

- 5-7 dải thịt muối

- 1 củ hành tây

- Muối tiêu vừa đủ

- 203 thìa sữa nguyên kem

- Vài lá rau mùi trang trí

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 1

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây chỉ cần 1 củ nếu khoai to, 2 củ nếu khoai nhỏ. Khoai gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt miếng và cho vào nồi luộc (nước luộc có cho xíu muối). Hành tây và rau mùi thái nhỏ. Ngô ngọt đã chín.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 2

Bước 2: Cho thịt muối vào chảo rán với ít dầu hoặc bơ để 2 miếng chín sơ, cắt dài để cuốn quanh vành mũ, phần còn lại cho xém cạnh, sau đó thái nhỏ. Phần bơ hoặc mỡ chảy ra bạn cho hành tây vào xào chín.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 3

Bước 3: Khoai sau khi luộc và bạn thấy xiên qua một cách dễ dàng tức là khoai đã chín. Bạn chắt hết nước ra khỏi nồi và đặt tiếp nồi khoai lên bếp để cạn hết phần nước còn đọng lại trong nồi. Lấy thìa cứng hoặc dụng cụ nghiền khoai để nghiền khoai mịn, sau đó trộn ngô ngọt, thịt muối chiên vàng thái nhỏ và hành tây vào phần khoai nghiền. Rắc thêm ít muối tiêu nếu khoai chưa đủ vị đậm.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 4

Bước 4: Thêm 2-3 thìa sữa nguyên kem và một ít rau mùi thái nhỏ và trộn đều các nguyên liệu với nhau là bạn đã hoàn thành món khoai tây nghiền.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 5

Bước 5: Để tạo hình mũ phù thủy, bạn cắt vài miếng rong biển kích cỡ bằng lòng bàn tay rồi dùng tay xoắn lại để rong biển có được hình trụ nhọn.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 6

Bước 6: Dùng sốt mayonnaise hoặc nước lọc để dính các mép rong biển. Cắt thêm vài miếng rong biển hình tròn để làm vành mũ.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 7

Bước 7: Nặn khoai theo hình chóp mũ rồi nhét vào phần rong biển bạn chuẩn bị. Hoặc có thể bạn nặn khoai trước rồi cuốn rong biển theo hình khoai rồi cố định cũng được.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 8

Bước 8: Đặt phần khoai nghiền cuốn rong biển hình chóp lên phần vành mũ bằng hình tròn.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 9

Sau đó cuốn thịt muối vòng quanh chân mũ như trong hình là bạn đã hoàn thành chiếc mũ phù thủy rồi đấy.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 10

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 11

Bước 9: Nếu bạn muốn làm thêm chổi phù thủy thì bạn chuẩn bị thêm phomai miếng (hoặc lát), bánh que.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 12

Bước 10: Cắt phomai thành miếng tứ giác mỏng như trong hình, đặt gối lên trên bánh que. Cắt một đoạn rong biển đặt trên miếng phomai và bóp phần đầu chỗ đặt rong biển để phomai bám vào bánh que (Nếu bạn mua loại phomai dai thì có thể dùng sợi rong biển cuốn cố định miếng phomai).

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 13

Bước 11: Dùng dao nhọn khứa nhẹ các rãnh trên miếng phomai để tạo hình giống cái chổi.

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 14

Như vậy là bạn đã hoàn thành bộ đôi mũ và chổi phù thủy cho con bạn vừa ngắm, vừa chơi mà lại vừa có thể ăn được rồi nhé. 

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 15

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 16

Làm mũ phù thủy cho bữa ăn ngày Halloween - 17

Chúc các bạn thành công với cách làm mũ, chổi phù thủy cho ngày Halloween nhé!

Source : eva[dot]vn