Thứ Hai, ngày 22 tháng 6 năm 2015

Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon

Nguyên liệu:

Phần đế bánh:

- 85g bột mỳ đa dụng
- ½ thìa cà phê muối
- 55g bơ lạnh
- 1 thìa canh (15ml) nước lạnh.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 1

Phần kem trứng:

- 17g bột mỳ đa dụng
- 30g đường
- 1 quả trứng
- 100ml sữa tươi (hoặc 50ml sữa tươi + 50ml kem tươi)
- 1 xíu vanilla
- 1 quả táo
- 2 thìa canh mứt mơ + 1 thìa cà phê rượu Rum để quét mặt bánh.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 2

Cách làm:

I. LÀM ĐẾ BÁNH:

- Chuẩn bị lò 170 độ C.
- Cho bột mỳ, muối, đường, bơ lạnh vào máy xay, trộn đều cho bột thấm đều bơ. Cho nước lạnh vào tiếp tục chạy máy một lúc rồi đổ bột ra bàn, nhào thành khối, cán mỏng.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 3

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 4

- Để bột lên khuôn tart đã lót giấy nướng bánh, cắt bỏ phần bột thừa.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 5

- Nướng đế bánh trong 15-20 phút cho đế bánh vàng đều.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 6

- Đế bánh chín để nguội, lấy ra khỏi khuôn.

II. LÀM NHÂN BÁNH:

- Đánh tan trứng với đường và bột mỳ.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 7

- Sau đó cho sữa vào, lọc hỗn hợp qua rây, thêm vanilla.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 8

- Táo thái miếng mỏng dài, xếp thành vòng tròn vào đế bánh, rót hỗn hợp trứng sữa vào đế bánh.

- Cho bánh trở lại vào lò nướng nướng thêm 25-30 phút đến khi bánh chín (xiên tăm vào miếng táo dễ dàng, phần custard không bị chảy).

- Bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi nhanh tay quét phần mứt mơ và rượu Rum lên mặt bánh.

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 9

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 10

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 11

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 12

 Tự tay làm bánh tart táo thơm ngon - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tart táo mềm thơm cho gia đình nhé!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap

Chủ Nhật, ngày 21 tháng 6 năm 2015

Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê

Nguyên liệu:

Dành cho cá và tẩm ướp:

- 240g cá rô phi hoặc cá tra phi lê, thái miếng mỏng

- 2.5g bột bắp

- 5ml rượu nấu ăn; 1 ít dầu mè; 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng

Làm súp:

- 30ml dầu ăn; 1-2 lát gừng xắt mỏng; vài cây nấm hương tươi hoặc khô; vài quả ớt khô (tùy ý); giá đỗ; 1 lít nước luộc gà; 400ml nước; 1 ít cải thảo; 1 bìa đậu phụ, cắt thành các miếng mỏng cỡ 1cm; 2.5ml dầu mè; muối vừa đủ; hành lá xắt nhỏ; rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trộn cá với các nguyên liệu tẩm ướp với nhau trong một bát rồi để sang một bên (15-20 phút).

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 1

Sơ chế các nguyên liệu khác.

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 2

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 3

Bước 2: Khi cá ướp xong, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở nhiệt độ vừa, thêm gừng và nấm vào xào khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chúng có mùi thơm.

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 4

Cho ớt khô (nếu dùng) vào, xào trong 30 giây. Thêm giá đỗ rồi đảo đều trong 1 phút.

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 5

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 6

Bước 3: Sau đó, cho nước luộc gà, nước, rau cải thảo thái nhỏ, đậu phụ thái lát và dầu vừng vào rồi đun sôi. Nêm thêm ít muối vừa ăn.

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 7

Sau khi nước sôi, cho các miếng cá lên trên bề mặt nồi súp. Vẫn tiếp tục đun sôi cho đến khi cá chín tới. Rắc hành lá và rau mùi lên trên.

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 8

Cho súp cá đậu phụ ra bát rồi thưởng thức nhé!

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 9

 Súp cá đậu phụ cả nhà đều mê - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp cá đậu phụ!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap