Chủ Nhật, 25 tháng 12, 2016

4 món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng

Cháo hến

Nguyên liệu:

- Hến: 1 kg

- Gạo tẻ: 100 g

- Gạo nếp: 1 nhúm nhỏ

- Hành, răm, tía tô: 1 ít

- Hành khô: 4 củ

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mắm ngon, mì chính

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo hến.

 

Cháo hàu

Nguyên liệu:

- Hàu sữa: 300 g

- Gạo tẻ: 200g

- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

- Hành tím, rau răm, rau mùi

- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, mì chính

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo hàu.

 

Cháo cá

Nguyên liệu:

- Cá (trắm, chép hoặc rô phi): 600g

- Hành củ: 50g

- Thì là, rau răm, rau mùi, gia vị

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo cá.

 

Cháo gà

Nguyên liệu:

- 2/3 bát gạo ngon

- 3 lít nước; 1 chút muối; 1 chút ớt; 3-4 nhánh hành lá; 1 mẩu gừng; 1 bó nhỏ rau mùi; 2 đùi gà + ức gà

 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu cháo gà.

Bếp Eva - Cháo óc heo bổ dưỡng cho ngày mới Cháo óc heo bổ dưỡng cho ngày mới Cháo óc heo ngon ngọt, thơm mềm lại bổ dưỡng đảm bảo ai cũng thích.
Bếp Eva - Cháo sườn sụn vừa ngon lại dễ làm Cháo sườn sụn vừa ngon lại dễ làm Món cháo nóng hổi thơm mùi sườn non khiến ai cũng cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức.
Bếp Eva - Cháo tôm nóng hổi, bổ dưỡng cho bữa sáng Cháo tôm nóng hổi, bổ dưỡng cho bữa sáng Thưởng thức món cháo tôm đồng thơm ngon và nhiều dinh dưỡng này chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Tin tức sức khỏe - Việt Nam: Tìm ra cách chữa đau nửa đầu 10 năm không thuốc Tây! Tin tài trợ | MIGRIN Việt Nam: Tìm ra cách chữa đau nửa đầu 10 năm không thuốc Tây!.
Đau nửa đầu (tên quốc tế là Migraine hay đau đầu vận mạch) gây ra bởi sự co giãn bất thường của mạch máu não ở những bệnh nhân bị rối loạn...
Tin tức sức khỏe - ‘’Mổ xẻ‘’ bài thuốc nam chữa bệnh dạ dày cho hàng nghìn người Tin tài trợ | Bác sỹ Kim Đoan ‘’Mổ xẻ‘’ bài thuốc nam chữa bệnh dạ dày cho hàng nghìn người.
Kết hợp những hiểu biết về y học y cổ truyền và y học hiện đại trong suốt quá trình hơn hai mươi tư năm gắn bó với ngành y, Bác sĩ Nguyễn...
Source : eva[dot]vn

Thứ Bảy, 24 tháng 12, 2016

Món ăn đem lại may mắn, nhất định phải có trong đêm Noel

Tiệc Giáng sinh được coi là bữa ăn sum họp gia đình với Phương Tây, là lễ quan trọng nhất năm của nhiều nước với những món ăn truyền thống, của từng dân tộc. Và với sự giao thao văn hóa trên toàn cầu, Giáng sinh cũng trở thành ngày lễ quan trọng ở các quốc gia Phương Đông.

Tại Việt Nam, nhiều gia đình bây giờ cũng tề tựu quây quần bên mâm cơm đón Giáng sinh. Họ cũng đã biết chọn những món ăn được coi là đem lại may mắn cho người dự tiệc, như bánh khúc củi, bánh gừng, gà tây...

Món ăn đem lại may mắn, nhất định phải có trong đêm Noel - 1

Bánh gừng là biểu tượng mặt trời may mắn, là món ăn Giáng sinh rất ngon

Một số món ăn may mắn phải kể là:

- Súp là món khai vị hấp dẫn, mong muốn sức khỏe dồi dào, thành công sẽ đến. Mỗi nhà mỗi khẩu vị nấu để có món khai vị riêng.

- Bánh pudding là món ăn Giáng sinh tượng trưng cho may mắn, vị thơm lừng, béo ngậy làm từ rau và thịt, cho vài hạt đậu, hoặc đồng xu vào để người nhận được sẽ gặp may mắn cả năm. Bánh không thể thiếu đêm Giáng sinh ở châu Âu, còn ở Việt Nam có thể mua ở các nhà hàng làm bánh Âu – Á.

- Bánh gừng rất ngon khi ăn đêm Giáng sinh, làm bằng bột, trứng, có vị ngọt của gừng. Ngoài bánh gừng nhỏ có biểu tượng mặt trời, người ta còn làm nhiều hình dạng bánh gừng khác nhau.

- Gà tây là món ăn Giáng sinh phổ biến, có ý nghĩa hạnh phúc và rất ngon miệng đêm Noel giá lạnh.

Gà tây ở Việt Nam có thể mua trong siêu thị, nhưng con gà quá to, mà lò nướng điện ở Việt Nam chỉ nướng được gà 1,5 kg - 2,5 kg. Vì vậy người Việt đã chuyển gà tây quay thành gà ta quay, ăn ngọt và thịt mềm hơn. Thưởng thức miếng thịt gà thơm phức, nóng hổi trong cái giá lạnh của tháng 12 là niềm hạnh phúc của mọi người.

- Bánh khúc củi mang lại nhiều may mắn, sức khỏe cho mọi người dịp đầu năm, là món ăn vặt sau bữa tiệc Giáng sinh. Đêm Noel bánh khúc cây mang lại hơi ấm, cuối tiệc ai cũng được chia phần.

Các cặp tình nhân tặng bánh khúc củi là trao nhiều tình cảm cho nhau.

Ở Việt Nam bánh gato khúc củi được có thể mua ở các nhà hàng, xưởng làm bánh gato. Nên chọn ổ bánh kem chocolate nâu hình khúc gỗ, rắc thêm chocolate trắng tượng trưng cho tuyết.

Món ăn đem lại may mắn, nhất định phải có trong đêm Noel - 2

Bánh khúc củi đem lại may mắn cho các cặp tình nhân

Các rau quả may mắn:

Người Tây Ban Nha có thói quen ăn 12 trái nho cho tiếng chuông, mỗi trái nho là tượng trưng cho mỗi tháng đã trôi qua và dự đoán cho những tháng sẽ tới của năm mới.

Người Hà Lan có món bánh rán hình tròn truyền thống đầu năm mới, có tên là Donut, thay lời cầu chúc may mắn cho tất cả mọi người.

Người Mỹ sử dụng đậu mắt đen nấu ăn đón năm mới như một điềm may mắn.

Các nước Đông Âu coi bắp cải là loại rau may mắn, biểu tượng của sự thịnh vượng, giàu có cho năm mới.

Người Thổ Nhĩ Kỳ có bắt buộc ăn quả lựu đầu năm mới để có của cải dồi dào.

Người Hàn Quốc có món canh Tteokguk (bánh làm từ bột gạo, nước xương bò hầm, thịt bò, hành hoa) để mong năm mới sức khỏe và trường thọ.t

Source : 24h[dot]com[dot]vn

Thứ Sáu, 16 tháng 12, 2016

Bánh gối nóng hổi tuyệt ngon cho cuối tuần gió lạnh

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250gr bột mì
- 1 quả trứng gà
- 50ml dầu ăn hay bơ hâm chảy
-  80ml nước hơi ấm
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê bột cà ri hay bột nghệ

Phần nhân:

- 300gr thịt heo xay
-  1/2 chén mộc nhĩ thái nhỏ
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 1 củ cà rốt bào
- 1 bó nhỏ miến ngâm nước cho mềm vớt ra cắt ngắn
- 2 củ hành tím khô thái nhỏ
- 1 chén bắp su thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm
- Trứng cút luộc hay trứng gà luộc thái làm bốn

 

Phần nước mắm: 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH GỐI GIÒN NGON NÓNG HỔI

Bước 1: Cho các nguyên liệu và gia vị phần nhân vào 1 cái âu trộn đều.

 

 

Bước 2: Bột mì, bột cà ri và muối cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho trứng gà và nước vào nhồi 5 phút. Cuối cùng cho bơ hay dầu vào nhồi 1 lúc cho bột mịn không dính tay.

 

Bước 3: Rắc 1 ít bột mì lên bàn, cho cục bột lên dùng cây cán, cán bột hơi mỏng, dùng khuôn tròn hay miệng ly to cắt từng khoanh tròn.

 

Bước 4: Cho nhân và trứng vào miếng bột tròn gấp lại, miết cho mép bánh dính vào nhau. (Bạn có thể gấp nếp hay tạo viền tùy ý).

 

 

 

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (nhớ là không quá nóng), cho từng cái bánh gối vào chiên lửa vừa và trở đều cho đến khi bánh chín vàng giòn đẹp như ý thì vớt ra dĩa có lót giấy dầu.

 

 

Bánh gối xếp ra dĩa/khay có xà lách và rau thơm các loại, kèm thêm chén nước mắm chua ngọt đúng vị.

 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gối giòn thơm cho ngày lạnh!

Bếp Eva - Bánh xèo giòn tan ăn thật đã Bánh xèo giòn tan ăn thật đã Thưởng thức bánh xèo giòn tan với nhân bên trong là tôm tươi ngon cùng các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt thật là tuyệt!
Bếp Eva - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới Bánh giò mềm, ngon, thơm nức và nóng hổi ăn cùng chút tương ớt cay cay thật là tuyệt.
Bếp Eva - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng Bánh đúc ruốc tôm thơm ngon, đủ chất là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn.
Source : eva[dot]vn