Thứ Năm, 30 tháng 4, 2015

Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi

Trứng cút lộn xào me là một món ăn vừa bổ dưỡng lại là món ăn chơi vô cùng thú vị thu hút nhiều thực khách đặc biệt là các bạn trẻ Sài Gòn trong thời gian qua.

Nguyên liệu:

- 20-25 quả trứng cút lộn
- 1 vắt me nhỏ
- 100g đậu phộng
 - Rau răm, ớt, hành củ, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 1

Thực hiện:

Bước 1: Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 2

Bước 2: Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 3

Bước 3: Cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 4

Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 5

Bước 5: Rau răm rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, xắt lát.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 6

Bước 6: Trứng cút khi nguội thì bóc vỏ, chú ý thật nhẹ tay sao cho trứng khỏi vỡ. Sau đó cho trứng vào chiên sơ cho thơm, cho trứng ra đĩa để riêng.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 7

Bước 7: Sau khi cho trứng ra, cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 8

Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng.

Bước 8: Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm khoảng 3 phút cho ngấm, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 9

Bước 9: Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.

 Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn chơi - 10

Chúc các bạn thành công với món cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt hấp dẫn này nhé!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap

Sinh tố thanh long giải nhiệt nắng hè

Tham khảo cách làm sinh tố thanh long dưới đây.

Nguyên liệu:

- 1 trái thanh long
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1 chén đá lạnh
- 1 chút xíu muối.

 Sinh tố thanh long giải nhiệt nắng hè - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thanh long gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

 Sinh tố thanh long giải nhiệt nắng hè - 2

Bước 2: Cho thanh long, đá lạnh, sữa vào máy sinh tố say nhuyễn.

Cho sinh tố thanh long ra ly, trang trí theo sở thích, lúc này bạn và gia đình cùng thưởng thức món sinh tố thanh mát cho cả nhà rồi.

 Sinh tố thanh long giải nhiệt nắng hè - 3

 Sinh tố thanh long giải nhiệt nắng hè - 4

Chúc các bạn có món giải khát ngon và bổ dưỡng với cách làm sinh tố thanh long cho ngày nắng!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap

Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi

Nguyên liệu:

- 500g sườn non- Riềng, sả- Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu)- Nước mắm, hạt nêm, mì chính.

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Riềng cạo vỏ, cắt lát. Sả đập giập, băm nhỏ. Ướp sườn với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình. Đeo găng tay nilon vào bóp cho sườn ngấm đều gia vị ướp khoảng 30 phút.

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 2

Bước 3: Bắc nồi lên bếp rang đến khi sườn chín và săn lại thì cho một bát con nước lọc vào, đun lim rim đến khi sườn chín mềm là được.

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 3

Sườn non giả cầy ăn với cơm trắng hoặc bún kèm rau thơm các loại (lá mơ lông, quế, tía tô, kinh giới, húng cây, sả...) đều rất ngon nhé!

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 4

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu sườn non giả cầy!

Source : 24h[dot]com[dot]vn
post from sitemap