Thứ Năm, 30 tháng 4, 2015

Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi

Nguyên liệu:

- 500g sườn non- Riềng, sả- Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu)- Nước mắm, hạt nêm, mì chính.

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Riềng cạo vỏ, cắt lát. Sả đập giập, băm nhỏ. Ướp sườn với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình. Đeo găng tay nilon vào bóp cho sườn ngấm đều gia vị ướp khoảng 30 phút.

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 2

Bước 3: Bắc nồi lên bếp rang đến khi sườn chín và săn lại thì cho một bát con nước lọc vào, đun lim rim đến khi sườn chín mềm là được.

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 3

Sườn non giả cầy ăn với cơm trắng hoặc bún kèm rau thơm các loại (lá mơ lông, quế, tía tô, kinh giới, húng cây, sả...) đều rất ngon nhé!

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 4

 Sườn non giả cầy đậm đà nóng hổi - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu sườn non giả cầy!

Source : 24h[dot]com[dot]vn
post from sitemap