Thứ Bảy, 11 tháng 4, 2015

Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần

Nguyên liệu:

- 300gr nếp
- 150gr khoai môn
- 70gr đường + 50 ml nước cốt dừa hòa chung
- 1 chút xíu muối
- Dừa non bào; lạc rang; muối; mè...
- 100ml nước cốt lá cẩm
- Vài cọng lá nếp (lá dứa)

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Nếp vo sạch, ngâm với nước ấm và nước lá cẩm vài tiếng.

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 2

Bước 2: Khoai môn gọt vỏ cắt miếng to hấp chín và thái miếng vừa ăn.

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 3

Bước 3: Nếp đổ ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 4

Bước 4: Sau đó cho gạo nếp vào xửng với chút muối xóc đều.

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 5

Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi cho lá dứa vào nồi luôn, cho xửng xôi vào hấp 10 phút, sau đó cho khoai môn vào xới đều hấp 10 phút nữa.

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 6

Cuối cùng rưới nước cốt dừa, đường vào trộn đều hấp thêm 5-7 phút là xong.

Trình bày: Cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và dừa non lên. Món xôi này ăn nóng ngon hơn nguội.

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 7

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 8

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 9

 Xôi khoai môn hấp dẫn cuối tuần - 10

Chúc các bạn thành công với món xôi khoai môn hấp dẫn cả nhà!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap