Thứ Hai, 30 tháng 1, 2017

Tận dụng gà thừa sau Tết làm bánh bao nhân thịt gà

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Vỏ bánh: 350gr bột mì; 175-190ml sữa tươi hâm ấm; 15ml dầu ăn; 25gr đường; 5gr men; 1 chút muối
- Phần nhân bánh: 1 ức gà luộc xé nhỏ khoảng 250gr; 1/2 chén bắp cải thái nhỏ; 3 nấm mèo thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO ỨC GÀ

Bước 1: Bắp cải hành lá, nấm mèo rửa sạch thái nhỏ.

 

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím, hành tây, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt gà, bắp cải và các gia vị vào đảo đều xào 5-7 phút. Cuối cùng cho nấm mèo vào trộn chung là tắt bếp.

 

Bước 3: Bột mì, đường, men cho vào âu trộn đều. Sau đó cho từ từ sữa tươi vào, mang bao tay nhồi 5 - 7 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay. Ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi.

 

Bước 4: Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60-80 gr/phần). Cán từng miếng bột hơi mỏng, rồi cho nhân thịt gà xào vào, túm mép vỏ bột bánh lại. Cho bánh lên miếng giấy xếp sẵn lên xửng.

 

Bước 5: Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh hay 1 muỗng canh dấm (Miếng chanh/hay dấm này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn). Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 10-12 phút là bánh chín. Tắt bếp, lấy bánh ra.

 

Lưu ý: Bánh bao nhân thịt gà ăn không hết bạn có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm hay hấp sơ lại là ngon.

 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân gà thơm ngon cho cả nhà!

Bếp Eva - 3 món ăn sáng ngon tận dụng từ nguyên liệu thừa sau Tết 3 món ăn sáng ngon tận dụng từ nguyên liệu thừa sau Tết Ra Tết, nếu nguyên liệu như thịt gà, giò lụa còn thừa, chị em cũng có thể tận dụng để nấu bún thang, phở gà, miến gà nhé.
Bếp Eva - Tận dụng gà thừa làm nộm xé phay chống ngán sau Tết Tận dụng gà thừa làm nộm xé phay chống ngán sau Tết Gà luộc còn thừa sau Tết chị em hãy làm món nộm gà xé phay chua chua, ngòn ngọt đảm bảo không hề ngán nhé!
Bếp Eva - Tận dụng bánh chưng thừa bọc khoai rán ăn chơi Tận dụng bánh chưng thừa bọc khoai rán ăn chơi Đừng vội bỏ bê bánh chưng thừa sau Tết nhé, chị em hãy tận dụng, đem làm bánh với khoai ngon lắm đấy!
Source : eva[dot]vn

Chủ Nhật, 29 tháng 1, 2017

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn

Nguyên liệu:

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 1

Nguyên liệu cho món súp củ cải thịt bò cay

- Củ cải trắng cắt nhỏ: 400 g

- Thịt bò thái lát: 200 g

- Giá đỗ: 80 g

- Hành tây thái hạt lựu: ½ củ

- Tảo bẹ: 1 củ

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh

- Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh

- Dầu mè Hàn Quốc: 1 muỗng canh

- Hành lá

Cách làm:

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 2

- Bật chảo, cho dầu vừng, tỏi băm, hành tây xào và ớt bột Hàn Quốc

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 3

- Thêm củ cải trắng và thịt bò vào xào.

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 4

- Thêm nước tương và xào trong 2 phút.

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 5

- Thêm tảo bẹ, đổ đầy nước rồi đun sôi. Đậy nắp nấu trogn 15 phút.

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 6

- Thêm tảo bẹ, giá đỗ, hành tây, nấu trong 15 phút.

Kích thích vị giác với súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn - 7

- Thêm chút muối, gia vị, hành lá.

Chúc các bạn thực hiện thành công món súp tuyệt ngon này nhé!

Source : 24h[dot]com[dot]vn

Thứ Bảy, 21 tháng 1, 2017

4 món bánh bao nóng hổi cho bữa sáng

Bánh bao chay

Nguyên liệu:

- 300g bột mì

- 12,5g men

- 30g đường; 150g nước hoặc sữa tươi

Xem cách làm bánh bao chay hấp dẫn tại đây.

 

Bánh bao kim sa

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu phần nhân: 5 trứng vịt muối hấp chín; 70 gr bơ hâm chảy; 80 ml kem whipping; 15 gr bột bắp; 3 muỗng canh sữa đặc; 60 gr sữa bột

- Nguyên liệu phần vỏ bánh: 200 gr bột mì; 1/4 muỗng cà phê muối; 10 gr đường; 10 gr sữa bột; 3 gr men; 120 ml sữa tươi không đường; 7 - 8 miếng giấy nến cắt miếng vuông nhỏ

Xem cách làm bánh bao kim sa ngon hoàn hảo tại đây.

 

Bánh bao khoai lang tím

Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Bánh bao khoai lang tím vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Xem cách làm chi tiết tại đây.

 

Bánh bao nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

- Bột mì 250g

- Men nâu 2g

- Bột baking soda 2g, sữa tươi 100ml, dầu ăn 20ml, đường 50g, 1 chút xíu muối, đậu xanh 300g

 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bánh bao đậu xanh.

Bếp Eva - Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm Bánh bao bí đỏ hấp mềm thơm Bánh bao bí đỏ xốp mềm, thơm ngon, đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.
Bếp Eva - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới Bánh giò mềm, ngon, thơm nức và nóng hổi ăn cùng chút tương ớt cay cay thật là tuyệt.
Bếp Eva - Bánh giầy giò đơn giản cho bữa sáng Bánh giầy giò đơn giản cho bữa sáng Bánh giầy dẻo dẻo quyện lẫn vị giò thơm ngon sẽ một trong những gợi ý hay cho bữa sáng nhà bạn.
Tin tức mẹ bầu - Làm cách này mẹ sau sinh sẽ về phom, lại dáng như thời con gái Tin tài trợ | Cumargold Gel Làm cách này mẹ sau sinh sẽ về phom, lại dáng như thời con gái.
Sau 3 tháng dùng Nano Curcumin chị Đoan đã giảm được tới 6kg, 5cm vòng bụng, phần da bụng, bắp đùi không còn thâm nám, da trở nên căng và...
Tin tức cho mẹ - Chiêu hay của mẹ Ốc vừa chạy show Tết vừa chăm sóc 3 nhóc tỳ Tin tài trợ | KEM EM BÉ Chiêu hay của mẹ Ốc vừa chạy show Tết vừa chăm sóc 3 nhóc tỳ.
Ốc Thanh Vân - Gương mặt quen thuộc trên sóng truyền hình vừa là diễn viên, vừa là MC, cô còn kinh doanh và quản lý nhà hàng cùng chồng. Bận...
Tin tức sức khỏe - Muốn con tăng 5kg, thoát ốm triền miên, đừng bỏ qua cách này! Tin tài trợ | BigBB Muốn con tăng 5kg, thoát ốm triền miên, đừng bỏ qua cách này!.
8 ngày tuổi, bé My đã mắc viêm phế quản. 14 ngày tuổi, tiến triển thành viêm phổi cấp tính kèm theo hen suyễn. Liên tục suốt 6 tháng tiếp...
Source : eva[dot]vn