Thứ Ba, 14 tháng 4, 2015

Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát

Nguyên liệu:

- 227g thịt ức gà; 30ml rượu sake; 2 nhánh hành lá; 2,5cm gừng; 1 củ cà rốt; 2 quả dưa chuột; 5 lá xà lách; rau mùi; lá húng bạc hà; 10-12 bánh tráng

Nước chấm:

- 30g hạt vừng rang; 1,5cm gừng; 1-2 tép tỏi; 45g đường; 45ml xì dầu; 30ml giấm gạo; 10ml dầu vừng; 5ml dầu ớt (có thể thay bằng ớt)

Cách làm:

Bước 1: Làm nước chấm:

Giã nhỏ vừng rang. Sau đó chuyển vừng giã sang một bát nhỏ, sau đó mài nhỏ 1.5cm gừng  và 2 tép tỏi vào.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 1

Thêm vào bát các nguyên liệu như đường, xì dầu, giấm gạo, dầu vừng, dầu ớt vào, trộn đều, để sang một bên.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 2

Bước 2:  Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cắt hành lá thành 3 khúc. Gừng thái lát.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 3

- Thịt gà thái thành các lát có độ dày khoảng 1.5cm.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 4

Trong một nồi nhỏ, thêm nước, 5g muối và rượu sake vào, cho hành, gừng vào đun sôi. Ngay khi nước sôi, cho gà vào trong nồi, đun nhỏ lửa, đậy vung. Luộc gà trong 15 phút.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 5

- Trong khi đó, cà rốt, dưa chuột bào sợi dài.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 6

- Gà chín, cho gà ra bát, bọc màng bọc lại, để nguội. Khi gà nguội, dùng tay xé thịt gà.

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 7

- Xà lách, rau mùi, húng bạc hà ngâm rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 3: Khi ăn, dùng tay nhúng vào bát nước ấm, rồi vuốt lên bánh tráng, cho xà lách, thịt gà, rau húng, mùi, cà rốt, dưa chuột lên trên bánh, cuộn lại rồi chấm với nước chấm và thưởng thức nhé!

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 8

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 9

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 10

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 11

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 12

 Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon, tươi mát - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà cuộn rau củ!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét