Thứ Tư, 1 tháng 10, 2014

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ

Canh đuôi bò hầm rau củ vừa ngon lại hấp dẫn bạn hãy thử nhé.

Nguyên liệu:

- Đuôi bò: 500gr
- Bí đỏ: 300gr
- Khoai tây: 2 -3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi: vài nhánh
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành hoa, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đuôi bò đem xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 2

Bước 2: Cho đuôi bò vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi khoảng 2 phút rồi chắt bỏ nước, rửa lại với nước lạnh 1 lần nữa.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 3

Bước 3: Ướp đuôi bò với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, gừng và tỏi băm nhỏ.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 4

Bước 4: Phi thơm 1 ít gừng, tỏi cho đuôi bò vào xào qua. Sau đó đổ ngập nước rồi ninh cho đến khi đuôi bò chín thật mềm.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 5

Bước 5: Trong lúc ninh đuôi bò thì gọt bỏ vỏ khoai tây, bổ miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước để khoai khỏi thâm.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 6

Bước 6: Bí đỏ, cà rốt cũng đem gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 7

Bước 7: Khi đuôi bò đã mềm thì cho khoai tây vào ninh tiếp cho khoai chín tới. Cho tiếp tới bí đỏ và cà rốt.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 8

Bước 8: Khi bí đỏ chín tới thì cho hành hoa thái nhỏ vào.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 9

Nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng là được.  Cho canh đuôi bò ra tô rồi ăn với cơm.

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 10

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 11

Hấp dẫn với đuôi bò hầm rau củ - 12

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với đuôi bò hầm rau củ nhé!

Source : eva[dot]vn