Thứ Hai, 27 tháng 10, 2014

Cách nấu mực rim me ngon mê

Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc, bên trong ngấm gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi.

Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 200gr mực khô
- 50gr me khô hoặc me tươi đều được
- Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 1

Cách làm:

Bước 1: Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 2

Loại bỏ phần hạt.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 3

Bước 2: Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 4

Bước 3: Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 5

Bước 4: Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 6

- Tiếp đó cho nước cốt me vào.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 7

- Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 8

Bước 5: Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 9

Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 10

Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Cách nấu mực rim me ngon mê - 11

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách nấu mực rim me này!

Source : eva[dot]vn