Thứ Ba, 10 tháng 3, 2015

Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ

Món bánh này còn được người Ấn Độ gọi là Curry Puff. Cách làm bánh gối kiểu Ấn Độ cũng không khó!

Nguyên liệu:

- Vỏ bánh gối

Làm nhân bánh gối:

- 200g thịt ức gà, băm nhỏ; 300g khoai tây, cắt nhỏ, đem chiên; 10 củ hành; ½ chén nước cốt dừa; 10g sốt cà ri; 1 củ cà rốt, thái nhỏ; 50g đậu Hà Lan; 2,5g muối; 15g đường; 30g bột mì; 30ml dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Làm nhân bánh

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm trong 30 giây. Thêm, sốt cà ri vào, đun cho đến khi nó chuyển sang màu sẫm.

- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại làm nhân bánh vào, xào vài phút ở mức lửa nhỏ. Thêm cốt dừa, đảo đều.

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 1

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 2

- Cuối cùng thêm bột mì. Sau đó, nấu thêm vàu phút, tắt bếp. Để sang một bên.

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 3

Bước 2: Dùng thìa xúc phần nhân bánh vào vỏ bánh, sau đó gập đôi vỏ bánh lại thành hình nửa vầng trăng, gấp các mép bánh lại sao cho nhân bánh được bao kín.

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 4

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 5

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 6

Làm tương tự với các phần bánh còn lại.

Bước 3: Chiên bánh

Làm nóng dầu ăn trong một chảo sâu lòng, đun nhỏ lửa, sau đó thả 2-3 bánh vào cùng một lúc, chiên chín. Khi bánh bắt dầu nổi lên, tăng nhiệt lên mức trung bình.

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 7

Chiên từ 3-5 phút mỗi bên mặt bánh hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 8

Vớt bánh gối ra, để lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức nhé!

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 9

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 10

 Giòn tan bánh gối kiểu Ấn Độ - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gối kiểu Ấn Độ nhé!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap