Thứ Ba, 10 tháng 3, 2015

Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi

Cách nấu chè trôi nước không khó nhé!

Nguyên liệu:

- 100gr vừng đen rang giã nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh đường
- 50ml nước
- Cho phần bột: 100gr bột nếp; 20gr bột năng; 130ml nước nóng hay nước cốt dừa hâm nóng.
- Nước đường.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 1

Thực hiện:

Bước 1: 150gr đường vàng,  500ml nước, gừng thái chỉ, 1 chút xíu muối cho hết vào nồi đun liu riu.

Bước 2: Làm phần nhân

Đường, mật ong, nước cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi nước đường hơi sánh thì cho vừng đen vào trộn đều là tắt bếp.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 2

Chờ nhân hơi nguội thì bạn hãy viên nhân to nhỏ tùy thích.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 3

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 4

Bước 3: Phần bột: Bột năng, bột nếp cho vào âu trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 5

Bước 4: Chia bột từng phần nhỏ (nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4).

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 6

- Viên tròn viên bột sau đó ấn dẹp, rồi cho nhân vào viên tròn lại.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 7

- Làm như thế đến khi hết nguyên liệu.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 8

Bước 5: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.

Bước 6: Nồi nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong. Muốn có viên trôi nước màu nâu thì cần nấu lâu hơn.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 9

Trình bày: Cho chè trôi nước nhân vừng đen ra bát, rắc chút lạc, vừng rang và ít dừa non bào sợi cho hấp dẫn hơn.

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 10

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 11

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 12

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 13

 Chè trôi nước nhân vừng đen nóng hổi - 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè trôi nước nhân vừng đen thơm ngon nhé!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap