Chủ Nhật, 15 tháng 3, 2015

Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần

Lá giang là loài dây leo mọc dại trong dân gian, rồi được đưa vào dùng trong chế biến món ăn. Nhưng mấy ai biết được rằng, loại lá này có tác dụng kháng sinh rất tốt.

Một chén canh chua bên bát cơm nóng sẽ sưởi ấm và ru cõi lòng ta khỏi những vất vả bon chen đời thường.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)

- 4 cái đùi gà tỏi
- 3 cặp chân gà
- 1 bó lá giang (khoảng 400g)
- 3 tép tỏi
- Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.
- Dầu ăn

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ.

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 2

Bước 2: Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút.

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 3

Bước 3: Nhặt và rửa sạch lá giang.

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 4

Bước 4: Nêm nước gà với 30g muối, 40g bột nêm và 40g đường, khuấy đều. Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 5

Bước 5: Dọn canh gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm.

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 6

Lưu ý: Trong quá trình hầm gà, chú ý vớt bọt dơ để nước canh được trong.

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 7

 Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần - 8

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách nấu canh gà lá giang bổ dưỡng nhé!

Source : eva[dot]vn
post from sitemap