Thứ Tư, 19 tháng 11, 2014

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 1

Món ức gà xào rau củ chua ngọt

Nguyên liệu:

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 2

Nguyên liệu cho món gà xào rau củ chua ngọt

300g ức gà

3 củ khoai tây cỡ vừa

1 đoạn khoảng 8cm củ sen

½ củ cà rốt

1 quả cà tím

½ củ hành tây

½ quả ớt xanh

½ chén bột khoai tây (hoặc bột bắp)

3 chén dầu chiên

4 muỗng canh đường

3 muỗng canh giấm gạo

Gia vị ướp thịt gà:

2 muỗng canh xì dầu

1 muỗng cà phê gừng nạo

1 tép tỏi

Thực hiện:

1. Gà xắt miếng vừa ăn cho vào ướp với hỗn hợp gia vị ướp thịt gà, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 3

2. Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng nhỏ ngâm vào giấm trong 10 phút.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 4

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 5

3. Cắt củ sen và cà tím thành những lát mỏng khoảng 0,5cm.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 6

4. Cắt hành tây và ớt xanh thành những miếng nhỏ.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 7

5. Trong một chảo lớn, chiên sơ phần rau củ.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 8

6. Sau đó lần lượt lăn thịt gà qua bộ khoai tây (bột bắp) và chiên ngập trong dầu.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 9

7. Trong một chảo lớn khác kết hợp gà và rau củ với nhau, nêm gia vị đường, giấm cho vừa ăn, đảo đều tay khoảng 3 phút là được.

Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm - 10

Chúc các bạn thành công.

Source : 24h[dot]com[dot]vn