Thứ Sáu, 21 tháng 11, 2014

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về

Mùa Giáng sinh đang về, để không khí thêm sôi động, mình làm món bánh quy hình cây thông rất dễ thương. Chị em có thể tham khảo cách làm bánh quy cây thông ở dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 125 gr bơ mặn để nhiệt độ phòng cho thật mềm (Nếu bơ nhạt thì cho chút xíu muối)
- 60 gr cream cheese
- 70 gr đường
- 1 quả trứng gà
- Mứt làm nhụy (mứt các vị khác nhau tùy sở thích của bạn)

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 1

Thực hiện:

Bước 1: Bột mì và bột nở trộn vào nhau.

Bước 2: Bơ, đường, cream cheese cho vào âu trộn đều.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 2

Bước 3: Sau đó cho trứng gà vào trộn tiếp. Cuối cùng cho bột mì và bột nở, vanilla vào, mang bao tay nhồi bột cho thật mịn.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 3

Lấy màng thực phẩm bọc cục bột lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 2 tiếng cho bột cứng.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 4

Bước 4: Qua 2 tiếng, lấy bột ra, cán mỏng và dùng khuôn cây thông cắt bột. Nhẹ nhàng xếp bột cây thông đã cắt lên khay có lót giấy dầu.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 5

Bước 5: Bây giờ bạn dùng 1 khuôn nhỏ hình ngôi sao hay hình tròn cắt chính giữa. Cho nhân mứt vào tạo điểm nhấn.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 6

Bước 6: Dùng cây xiên thịt đâm 1 lỗ nhỏ phía trên cây thông, để khi nướng bánh xong sỏ dây treo cho đẹp.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 7

Bước 7: Mở lò 180 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò, nướng khoảng 8-10 phút là bánh chín (Nhớ đừng nướng lâu quá, bánh vàng mặt sẽ bị xấu).

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 8

Lưu ý:

- Bột sau khi nhồi xong, cần cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm như vậy khi cắt bánh tạo hình bạn sẽ dễ dàng đặt bánh lên khay.

- Bột đừng cán quá dày, vì khi nướng bánh sẽ nở cao trông không đẹp.

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 9

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 10

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 11

Bánh quy cây thông đón Giáng sinh về - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy cây thông cho ngày Giáng sinh nhé!

Source : eva[dot]vn