Thứ Tư, 26 tháng 11, 2014

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan

Miếng thịt được chấm với sốt mayonnaise hay sốt chua ngọt sẽ làm cho con trẻ  rất ngon miệng khi ăn đấy. Cách làm thịt thăn lợn chiên xù chị em hãy tham khảo dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt thăn đã lọc gân, rửa sạch và thái lát với độ dày từ 0.8 - 1 cm.
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- 1 quả trứng gà và một thìa con sữa tươi.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt thăn sau khi đã thái lát, bạn dùng dao khứa nhẹ vài đường trên miếng thịt, vừa để thịt dễ ngấm vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 2

Bước 2: Dùng búa (hoặc cán dao phay) đập dập bề mặt miếng thịt. Sau đó xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 3

Bước 3: Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho ngấm vị.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 4

Bước 4: Cho bột chiên giòn ra một đĩa, một đĩa đập trứng cho thêm 1 thìa con sữa tươi không đường rồi ngoáy tan, một đĩa khác để bột chiên xù.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 5

Bước 5: Thịt thăn đã ngấm vị, bạn ấn lần lượt từng mặt miếng thịt để thịt được bọc một lớp bột chiên giòn.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 6

Bước 6: Nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng, để trứng bao quanh miếng thịt.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 7

Bước 7: Nhấc miếng thịt từ đĩa trứng ra bạn nhúng luôn vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.

Bước 8: Chiên thịt trong nồi ngập dầu. Để dầu sôi bạn mới cho thịt vào chiên.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 8

Bước 9: Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 9

Bày thịt chiên xù ra đĩa và ăn nóng. Bạn có thể chuẩn bị một ít salad ăn kèm để cân bằng vị.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 10

Thịt thăn lợn chiên xù chấm sốt chua ngọt hoặc sốt mayonnaise đều rất hợp.

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 11

Thịt thăn lợn chiên xù giòn tan - 12

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với thịt thăn lợn chiên xù!

Source : eva[dot]vn