Thứ Hai, 29 tháng 9, 2014

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà

Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 500gr ớt hiểm

- 50gr tỏi

- 2 quả cà chua

- Đường

- Muối

- Dấm

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 1

Cách làm

Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 2

- Cắt bỏ hết phần cuống.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 3

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 4

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 5

Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 6

Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 7

Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 8

Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 9

Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 10

Vị cay của ớt, vị thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 11

Chúc các bạn thành công với cách làm tương ớt đơn giản này nhé!

Source : eva[dot]vn