Thứ Hai, 29 tháng 9, 2014

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn

Vậy chúng ta hãy cùng bếp làm món caramen thơm ngon, thanh mát này. Cách làm caramen chị em có thể tham khảo tại đây.

Nguyên liệu:

- 6 quả trứng gà
- 2,5 cup sữa tươi ( 1cup =240ml).
- 1cup đường cát.
- 1 muỗng vani
- 1 muỗng rượu rum.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho 1/2 cup đường cát, 2 muỗng nước vào nồi trộn đều.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 2

Bước 2: Đặt nồi lên bếp để thắng, vặn lửa liu riu đến khi đường chuyển sang màu cánh gián là được.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 3

Bước 3: Cho nước đường caramen láng đầy đáy khuôn.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 4

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 5

Bước 4: Trong thời gian chờ nước đường cứng lại, các bạn lấy 3 quả trứng gà nguyên( gồm cả lòng đỏ và lòng trắng), thêm 3 lòng đỏ (lòng trắng bỏ lại không lấy) cho vào tô cùng với 1/2 cup đường cát và 1 muỗng vani.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 6

Dùng phới trộn đều .

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 7

Bước 5: Cho 2,5 cup sữa tươi vào nồi.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 8

Bước 6: Sau đó đặt lên bếp thấy sữa bắt đầu chớm sôi thì tắt.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 9

Bước 7: Đổ toàn bộ sữa vào tô trứng gà.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 10

Bước 8: Cho 1 muỗng rượu rum vào tô rồi dùng phới trộn đều.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 11

Bước 9: Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 12

Bước 10: Lúc này nước đường đã cứng lại, rót hỗn hợp vào từng khuôn.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 13

Bước 11: Cho tất cả vào xửng.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 14

Đặt lên bếp hấp chín khoảng 20 phút. Trong quá trình hấp cứ 5 phút bạn lau nước trên nắp vung 1 lần để tránh nước rơi xuống khiến mặt bánh bị rỗ.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 15

Thế là chúng ta đã có món caramen mềm mịn, thơm ngon. Các bạn hãy để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần nhé!

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 16

Trước khi thưởng thức, bạn dùng dao lách xung quanh khuôn rồi cho ra đĩa.

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 17

Cách làm caramen siêu ngon và mềm mịn - 18

            Chúc các bạn thành công với món caramen hấp dẫn và mềm mịn này nhé!

Source : eva[dot]vn