Thứ Sáu, 17 tháng 2, 2017

Bữa cơm chiều ngon miệng lại dễ làm

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chân giò luộc

- Ngao hấp sả

- Cà xanh xào thịt heo

- Ngồng cải luộc

- Tráng miệng: Dưa hấu

 

CHÂN GIÒ LUỘC

Chân giò mua về rửa sạch, đem thui phần móng trên bếp lửa hoặc bếp ga, dùng dao làm sạch móng rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cho chân giò vào nồi luộc với chút xíu gừng cho thơm. Nước sôi chừng 15 phút thì tắt bếp. Tùy từng khẩu bị mỗi người mà luộc chân giò mềm hay giòn nhé. Món chân giò luộc có thể chấm với nước mắm ớt, tương ớt hoặc mù tạt cũng rất ngon và lạ miệng.

 

NGAO HẤP SẢ

Ngao đem rửa sạch, ngâm cùng chút muối cho ngao nhả hết sạn. Sau đó cho ngao vào nồi cùng chút xíu nước và đường (tùy khẩu vị, có thể không cho đường cũng được). Sả rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ và cho vào hấp cùng với ngao.

Khi nước sôi chừng 1 phút hoặc thấy ngao mở miệng hết thì tắt bếp và cho món ra đĩa. Ngao ăn ngon nhất là khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc bột canh mù tạt.

 

CÀ XANH XÀO THỊT HEO

Thịt heo có thể chọn thịt ba chỉ. Tuy nhiên mình thì thích ăn phần thịt dải hơn bởi nó mềm, thơm và không bị mỡ. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, không dày quá. Phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào cùng. Khi thịt chín tái thì cho mẻ cùng gia vị sao cho vừa miệng. Sau đó đổ nước vào xâm xấp và hầm tới khi thịt chín mềm.

Cà xanh (có thể thay thế bằng cà tím, cà pháo) rửa sạch, bổ múi cau và ngâm cùng nước muối loãng cho hết nhựa. Khi thịt chín mềm thì cho cà, 1 thìa bột nghệ vào xào cùng. Nếu ít nước thì có thể cho thêm rồi om tới khi cà mềm và còn sền sệt nước thì cho rau tía tô đã rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó bày món ra đĩa và thưởng thức.

 

NGỒNG CẢI LUỘC

Rau cải nhặt lá và ngon rồi rửa sạch. Đun sôi nước thì thả rau vào đun khoảng 3-4 phút là rau chín tới, vừa xanh và ngọt. Vớt rau ra đĩa, nêm gia vị vào nước luộc để làm nước canh rất mát. Luộc thêm 2 quả trứng cho vào nước chấm để chấm rau.

 

 

TRÁNG MIỆNG: DƯA HẤU

 
Giá tiền các nguyên liệu

- Chân giò luộc

- Ngao hấp sả: 1kg ngao, 5 củ sả

- Cà xanh xào thịt heo: 0.5kg cà xanh, 150g thịt heo; tỏi, mẻ, tía tô

- Ngồng cải luộc: 500g ngồng cải, 2 quả trứng gà

- Tráng miệng: 1kg dưa hấu

50.000đ

20.000đ

25.000đ

16.000đ

10.000đ

Tổng: 101.000 đồng, 4 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Bữa cơm chưa đến 80.000 ngon miệng cho cả nhà Bữa cơm chưa đến 80.000 ngon miệng cho cả nhà Bữa ăn tuy không đắt tiền nhưng món nào cũng ngon và hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Bếp Eva - Sườn chiên sả đơn giản mà tốn cơm đến bất ngờ Sườn chiên sả đơn giản mà tốn cơm đến bất ngờ Sườn chiên sả vừa thơm ngon lại rất dễ làm, đặc biệt trôi cơm vô cùng.
Bếp Eva - Tự làm xúc xích gà hấp dẫn, mẹ thích con mê Tự làm xúc xích gà hấp dẫn, mẹ thích con mê Món xúc xích gà thơm ngon và lạ miệng, không những bé mà cả nhà cũng rất thích khi thưởng thức.
Tin tức cho mẹ - Bé còi hay ốm, mẹ hãy áp dụng ngay cách này, chần chừ gì nữa! Tin tài trợ | BigBB Bé còi hay ốm, mẹ hãy áp dụng ngay cách này, chần chừ gì nữa!.
Chị Lê Thị Ngọc Hòa (Đà Nẵng) có lúc tuyệt vọng vì “con ốm triền miên và không biết bao nhiêu lần phải dùng kháng sinh vì viêm đường hô hấp....
Tin tức sức khỏe - Khỏi lo thực phẩm bẩn nhờ bí quyết của bà mẹ siêu nhân Ốc Thanh Vân Tin tài trợ | Detoxgreen Khỏi lo thực phẩm bẩn nhờ bí quyết của bà mẹ siêu nhân Ốc Thanh Vân.
Thực phẩm bẩn đang là mối lo hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Làm sao để bảo vệ sức khỏe cho gia đình khi mà bữa ăn hằng ngày cũng tiềm ẩn...
Tin tức mẹ bầu - Giảm gần 20 kg sau sinh, mẹ hai con lấy lại dáng như thời con gái Tin tài trợ | Cumargold Giảm gần 20 kg sau sinh, mẹ hai con lấy lại dáng như thời con gái.
Sau 3 tháng dùng Nano Curcumin chị Đoan đã giảm được tới 6kg, 5cm vòng bụng, phần da bụng, bắp đùi không còn thâm nám, da trở nên căng và...
Source : eva[dot]vn